暦の上では春であったが、すでに夏の到来を野菜売り場が告げていた。春と夏の野菜で彩られた景色にはどこか安心感がある。そんな5月。私はいつものようにカレーを作っていた。 いつものようにカレーを作る日常はいつまで続くのだろう。いつものように私はい…

昨年のGWに途中まで書いて下書きのまま保存されていた記事があったので、供養したいと思う。今年のGWほとんど同じようなことをしているし、作っているカレーもほぼ同じなのが面白い。 先日は妻が用事で息子と二人ご飯だったのでピッツァでも食べに行こうと思…

雨天時の外出は道が滑るし、荷物が増えるし、行ける場所が室内になるし…ということで子どもとお出かけする日はもっぱら晴れた日にしている。「どうしても」という日であれば行かざるを得ないが、そんな用事は滅多にない。 ここのところの連休は台風続きだっ…

前回の記事で意図せず変な「におわせ」をしてしまったので、それを払しょくするために書かないとと思って半年以上が経ってしまった。前回の記事を読んだ人の中にはあそこで更新が止まっているために「なにかあったのだろうか…」と心配してくれた人がいたかも…

ストウブを買った当初は煮込めば煮込むほど美味しいと思っていたカレーだが、煮込みすぎると肉がパサつくため、肉の火入れにはとても気を遣っている。鶏手羽元や牛スネ肉だったらガッツリ半日煮込んでも問題ないが、鶏もも肉や牛肩肉だとそこまで煮込まない…

ブログタイトルに反して、カレー粉でカレー作ったらアップできていないブログである。今年も例年どおり夏野菜カレーを毎週作っていたのだが、アップしようとした頃には季節は秋に移っていた。しかも秋だというのにとても寒い。もう冬がやってくるのだろうか…

一時期、カレーを作る際にホタテを入れていたことがあった。一時期、カレーを作る際に鰹節を入れていたことがあった。どちらもいい出汁が出るからである。 その後、なくても十分美味しいなと思い、料理の引き算を覚えてからは暫く入れていなかったのだが、近…

母の日は毎年母に福砂屋のカステラを贈ることにしている。おそらく父の方が福砂屋のカステラが好きなので、父の日に父宛てに送るのが一番喜ばれるのだろうが、父は母に分け与えずに一人で食べきってしまうような気がして、あえて母の日に贈っている。 といっ…

妻から「カレーを食べたい」とリクエストを受けて作り始めたら、息子が料理の様子を見に来て「ぼく、パスタが食べたい」とニコニコしている。はて、どちらの希望を叶えればよいのだろうか。一瞬間考えたのち、カレーパスタを作ることにした。 ただし、中途半…

トマトは夏の野菜だと思っていたが、旬が違う品種もあるようだ。毎年今の時期安くなるトマトがあって、それを私はおそらく楽しみにしている。「おそらく楽しみにしている」と他人事なのは、この季節になるまですっかり忘れているからだ。店頭に並んで初めて…